飲み会は当然あるようで。沖縄の食べ物をいろいろいただきました。
オリオンビール。メジャーなビールと違うのは、オリオンのほうがまろやかというか薄味という感じ。
海ぶどう。味というより感触を楽しむほうが主のようです。ポン酢(?)で食べるとさっぱりしていておいしい。
ふーチャンプルー。お麩(ふ)と野菜の炒め物。お酒のつまみにちょうど良い。
落花生の豆腐。普通の豆腐より甘めの豆腐。
豆腐よう。豆腐を泡盛などで発酵させたものらしいです。食感はチーズのようで、味はなんとも説明しにくいが、強いて言うなら味噌みたいな感じだろうか。
みみがー。豚の耳の和え物。沖縄では豚肉を良く使うようですが耳まで食べるんですねぇ。
刺身とから揚げ。これは居酒屋の定番ですね。
らふてー。豚の三枚肉を煮付けたもの。チャーシューの沖縄版て感じかな。
やぎさし。その名のとおり、ヤギの刺身。獣系の臭みがあります。
ヒラヤーチー。ひらたいお好み焼き。チヂミとお好み焼きの中間みたいな感じ？
すーちかー。豚の三枚肉の塩漬け。
そうめんチャンプルー。そうめんを使った炒め物。これは普通にご飯として食べてもおいしい。
からす豆腐。小魚の塩漬けが豆腐に乗っている。魚が乗っていなくても豆腐だけで十分おいしい。
2007/03/12 23:24:53 | Trackbacks (0) | Comments (0) | 未分類
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