仕事の取引先の方から、なかなか知られていない肉の調理法を教えてもらった。
普通に売っているあるものを使うだけで、肉が冷蔵庫だけで1か月近く保存できちゃいます。しかも、臭みが取れて調理後に肉そのものの味が味わえる肉に変身しちゃいます。
ちなみに、肉だけでなく魚にも使えるそうです。魚なら1週間くらいは冷蔵庫でもつそうです。1週間経ったマグロ食べてみましたが、時間が経っているのがわからないくらい。
残念ながら写真も見せちゃいけないことになっているので、これくらいで。
2009/03/05 22:31:35 | Trackbacks (0) | Comments (4) | Pastime
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あれでしょ、タイム風呂敷。
> みいゆ
それだと単に元に戻せるだけになってしまう。ポイントは臭みが抜けること。
Google先生と協議した結果、オイル漬けとの結論に達した。
> s_wase
どこで調べたんだよ(笑)
ざっと調べた感じネットには書いてなさそう
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